Hoummos

HOUMMOS : PUREE DE POIS CHICHES A L'AIL

Faire cuire les pois chiches dans une eau salée aromatisée à l'oignon et à l'ail.

Les égoutter et les mixer avec de l'huile de l'olive, de l'ail haché, du cumin, du sel et du poivre.

Agrémenter d'un jus de citron.

Bien mélanger...

Se sert avec toast grillée à l'huile d'olive ou chips de maïs ou pain frais.