Harrissa mamamia.........

Voici une recette d'harrissa Arbie, la meilleur, normale c'est celle de belle maman, elle est goutteuse et naturelle.

Ingrédients :

• - 60 g de piments rouges frais ou 3 cuillères à café de piment séchés en paillette


• - 1/2 cuillère à café de sel


• - 3 gousses d'ail hachées


• - 1 cuillère à café de coriande en poudre


• - 1 cuillère à café de cumin en poudre


• - huile d'oilve

Préparation :

• - mettre tous les ingrédients dans un mixer


• - mixer jusqu'à obtention d'une pâte épaisse


• - réserver dans un bocal en verre


• - couvrir d'une pélicule d'huile pour la conservation


• - se conserve 15 jours maximum au réfrigérateur